Flera forskare kräver matskatteväxling och mer växtbaserad mat för att rädda liv och klimat. Forskning från Chalmers visar att Sverige kan rädda 700 liv per år med slopad moms på frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn samt höjd punktskatt på läsk och rött kött. I väntan på nationellt införande av matskatteväxling bör kommunpolitikerna i Härryda införa lokal köttskatt, som Århus, och låta intäkterna finansiera mer hälsosam växtbaserad mat i offentlig måltidsverksamhet.
Studien ” Cost-Neutral Food Tax Reforms for Healthier and More Sustainable Diets” visar att en matskatteväxling ger hälsosammare matvanor och förebygger hjärt-kärlsjukdom, cancer, typ 2-diabetes och fetma.
Driver allvarliga virussjukdomar
Djurindustrin driver allvarliga virussjukdomar. En ny våg av fågelinfluensa sprids i Europa med 56 utbrott i tio EU-länder och Storbritannien, där trängsel och hög djurtäthet driver mutationer och artöverföring. Fågelinfluensa hotar människor eftersom pandemier kan uppstå när fågelinfluensa blandas med vanlig influensa. Det skedde vid Asiaten 1957 och Hongkonginfluensan 1968.
Matskatteväxling minskar klimatavtrycket med 700 000 ton koldioxid per år, vilket motsvarar att ta bort var tionde bil från vägarna. Reformen gör nötkött cirka 25 procent dyrare och frukt och grönt cirka 11 procent billigare, utan att totalkostnaden förändras för oss konsumenter.
Skolor och boenden betalar extra för köttfärs
I brist på nationella beslut om matskatteväxling måste Härryda agera. Århus var först i Danmark med en intern klimatavgift där skolor och äldreboenden betalar extra för köttfärs. Reformen minskade nötköttsinköpen med cirka 30 procent och sänkte utsläppen med hundratals ton koldioxid. Intäkterna går tillbaka till köken för växtbaserade livsmedel och personalen utbildas i växtbaserad matlagning.
Härryda arbetar aktivt med Agenda 2030 där hälsa och miljö står i centrum och nu krävs handling. Kommunpolitikerna bör följa Århus beprövade modell och inför kommunal köttskatt i alla offentliga verksamheter för att skydda både människors hälsa och planeten samtidigt som risken för framtida pandemier minskar. Forskarna talar och Århus visar vägen, nu måste Härryda ta ansvar.
Tankesmedjan Hållbart Matsystem
Linda Lindström
Jonas Norberg
Glöm inte att ladda ner vår nyhetsapp till din mobil:
1. Sök på Härryda-Posten i Appstore eller Google Play.
2. För att ladda ner nyhetsappen klickar du på "hämta" eller "installera".
3. Godkänn att nedladdningen påbörjas.
4. Därefter påbörjas nedladdningen.
5. När nedladdningen är klar klickar du på "öppna" för att öppna nyhetsappen.
6. Klart, nu har du laddat ner nyhetsappen. Du hittar appen på din hemskärm i mobilen bland dina andra appar.
