Landvetters Stenugnsbageri bedriver i dagsläget verksamhet på fyra platser. En i Landvetter, en i centrala Mölnlycke, ett bageri vid Mölnlycke Fabriker samt en butik i centrala Göteborg. De två sistnämnda enheterna öppnades så sent som förra året.
Nu står det klart att företaget är satt i konkurs.
– Tyvärr är det så. Vi har öppnat flera nya butiker under kort tid samtidigt som vi har legat efter med marknadsföring och produktion, säger Fredrik Frigell till Härryda-Posten på måndagen.
Landvetter Stenugnsbageri har 46 anställda, varav alla berörs.
– De flesta är anställda på deltid, och vi har nio heltidsanställda. Vi kommer att behöva säga upp personalen, men vi hoppas och tror att vi ska kunna återanställa, fortsätter vd:n.
Hoppas på lösning
I samband med att filialen i Göteborg öppnade i september såg ägaren Fredrik Frigell ljust på framtiden.
– Magkänslan är bra just nu, absolut! Det enda är väl att man skall klara av att leverera, så vi får hålla nere sortimentet här i början tills vi har flyttat till det nya bageriet, sa Frigell då.
På måndagen berättar Fredrik Frigell att alla butiker kommer att ha öppet under hela processen.
– Vi kommer att ha öppet våra vanliga tider, säger ägaren.
Samtidigt är det inte helt nattsvart. Förhoppningen är nu att det ska bli en rekonstruktion.
– Vi hoppas och tror att det ska gå att hitta en lösning. Det blir klart hur det kommer att bli under denna eller nästa vecka. Vi har jobbat dygnet runt och gör allt vi kan, säger Fredrik Frigell.
Redan planer för framtiden
Första butiken öppnades 2012 i Landvetter. Bageriet vid Mölnlycke Fabriker så sent som i februari i år.
Förutom till de egna verksamheterna, levererar bageriet även bröd och bakverk till andra butiker och aktörer.
– Ja, vi säljer ju till andra butiker också. Vi bakar inte enbart till våra egna, säger Frigell.
Om Fredrik Frigell får önska så är sagan inte över ännu. Om företaget kan hitta en lösning för att kunna fortsätta, vilket är förhoppningen, så kommer det att bli lite förändringar och nyheter.
– Vi trodde kanske att det skulle finnas ett större underlag här vid Mölnlycke Fabriker, men där kanske vi också har misslyckats med att locka hit kunder. Blir det en fortsättning så kommer vi att satsa mer på luncher i kafétappning, som exempelvis soppa och paj, säger ägaren och fortsätter:
– Och vi hoppas även kunna få till fri parkering för våra kunder. Det finns ju ett stort p-hus här med massor av lediga platser dagtid.
Så förhoppningen är att ni ska fortsätta kunna bedriva verksamhet?
– Absolut, nu hoppas vi kunna börja om från noll och försöka hitta nya sätt, säger Fredrik Frigell.
